osób online:
 |
galeria zdjęć |
| Nasza firma na Targach Tur Gastro Hotel 2006 |
|
espresso
Zasady przygotowywania
Aby przygotować wysokiej jakości espresso, należy przestrzegać poniższych zasad:
Produkt
Wysokiej jakości kawa palona z
pieczołowicie dobranych ziaren.
Mielenie
Grubość mielenia
zależy od stopnia wypalenia kawy oraz ciśnienia wody w ekspresie.
Najlepsza jest kawa świeżo zmielona.
mielenie drobne
Kawa
wypływa powoli - pianka jest ciemna, tworzy stosunkowo cienką
warstwę.
mielenie grube
Kawa wypływa szybko - pianka jest
jasna, tworzy stosunkowo cienką warstwę.
mielenie
idealne
Kawa wypływa w czasie 15-20 sekund W procesie natleniania
tworzy się gruba, kremowa pianka.
Dozowanie kawy
min. - 7 g.
max. - 12 g.
Dozowanie wody
ristretto 15 ml
małe espresso
35 ml - 60 ml duże espresso 70 ml - 90 ml
Temperatura
wody
Idealna temperatura wody wynosi około 86 stopni
C.
Ciśnienie wody
Minimum 9 atm. Maksimum 12
atm.
Podgrzewanie filiżanek
Przed przyrządzeniem espresso
filiżankę należy podgrzać, aby zachować obfitą piankę, która jest oznaką
kawy wysokiej jakości.
Ekspres do kawy
Jedynie profesjonalny
ekspres pozwala przygotować wysokiej jakości kawę espresso.
Efekt
końcowy
Aromat, któremu nie można się oprzeć, doskonały smak i
pianka jak marmurkowy krem.
|
|
|
Jesteśmy firmą zajmującą się kompleksowym wyposażeniem obiektów gastronomicznych. Nasza kilkuletnia działalność na terenie Dolnego Śląska zaowocowała już wieloma zadowolonymi klientami i szeregiem dobrze wyposażonych i obsługiwanych przez nas lokali gastronomicznych. Pragniemy również Państwu zaproponować współpracę. |
|
|
|
|
- sprzedaż i serwis u-
|
|
|
|
Oferowane przez nas urządzenia są zgodne ze standardami polskimi i międzynarodowymi. Charakteryzują się nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi, trwałością, niezawodnością i bezpieczeństwem w działaniu oraz niskimi kosztami eksploatacyjnymi. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, stałemu poszerzaniu gamy produktów oraz ciągłym szkoleniom naszych pracowników gwarantujemy Państwu nie tylko wysoki poziom usług lecz również najlepsze dostępne na rynku produkty. |
|